تغذیه و سلامت
✅ تاثیر روغن زیتون بر پوست
استفاده از روغن زیتون به صورت خوراکی، از بروز بیماریهای قلبی و عروقی پیشگیری می‌کند و از معده و سیستم گوارش شما در برابر زخم و التهاب محافظت خواهد کرد.
ادامه مطلب
برای مطلوب شدن حسی که یه سالاد خوشمزه میتونه بهمون بده از روغنی سالم استفاده کنیم که سلامتی ما رو تضمین کنه مثل انتخاب "روغن زیتون فرابکر دلوین" که خواص اعجاب انگیز و فوق العاده ای داره😊
ادامه مطلب
روغن کنجد خالص تصفیه شده دلوین:
روغن کنجد به عنوان یک روغن با کیفیت بالا بیشترین مقاومت و ماندگاری را در بین روغنهای خوراکی با درصد بالای چربی غیر اشباع را دارد.
ادامه مطلب
۱_ به اندازه کافی بخوابید: بزرگسالان باید هر شب 7 ساعت یا بیشتر بخوابند ، در حالی که نوجوانان 8 تا 10 ساعت و بچه های کوچکتر و نوزادان تا 14 ساعت نیاز به خواب دارند.
ادامه مطلب
روغن ذرت خالص دلوین:
روغن ذرت منبع غنی از اسیدهای چرب ضروری (امگا۳ و امگا۶)، ویتامین‌های K و E میباشد.
ادامه مطلب
روغن هسته انگور دلوین:
روغن هسته انگور از زمان های قدیم به دلیل خاصیت دارویی اهمیت زیادی داشته است.
ادامه مطلب
روغن زیتون فرابکر به دلیل دارا بودن مقادیر فراوانی از اسیدهای چرب تک اشباع نشده، امگا ۳، ویتامین K و ویتامین E باعث کاهش بیماریهای قلبی عروقی میشود.
ادامه مطلب
روغن سرخ کردنی دلوین ترکیبی از سالم ترین روغن ها ( کنجد، کانولا، آفتابگردان و ذرت) می باشد.
ادامه مطلب
روغن ترکیبی کنجد و کانولا دلوین:
محصولات غذایی دلوین با هدف تولید و ارائه غذای سالم برای خانواده های ایرانی پس از سالها تحقیق و پژوهش برای اولین بار در ایران همگام با صنعت غذای جهان روغن ترکیبی کنجد و کانولای خود را عرضه نموده است.
ادامه مطلب
روغن کنجد به عنوان یک روغن با کیفیت بالا بیشترین مقاومت و ماندگاری را در بین روغنهای خوراکی با درصد بالای چربی غیر اشباع را دارد.
ادامه مطلب
روغن زیتون فرابکر دلوین:
روغن زیتون فرابکر دلوین از مرغوب ترین دانه های زیتون تهیه شده که پس از انجام آزمایشات میکروبی و شیمیایی توسط آزمایشگاه های تخصصی مستقر در این واحد به لحاظ فلزات سنگین، سموم کشاورزی، پر اکسید و سایر پارامتر های کیفی و تایید واحد کنترل کیفیت مورد استفاده قرار می گیرد.
ادامه مطلب
روغن زیتون تصفیه شده دلوین
روغن زیتون دلوین دارای آنتی اکسیدان های قوی مثل پلی فنول ها و فلاوونوئیدها می باشد که
ادامه مطلب
روغن ذرت خالص دلوین🌽 منبع غنی از اسیدهای چرب ضروری (امگا۳ و امگا۶)، ویتامین‌های K و E میباشد.
ادامه مطلب
روغن هسته انگور از زمان های قدیم به دلیل خاصیت دارویی اهمیت زیادی داشته است. این روغن که سرشار از فلاوانوئیدز، بتاکاروتن، ویتامین E و C میباشد می تواند به تسکین رگ های واریسی و عروق عنکبوتی کمک کند، سندرم پیش از قاعدگی را کاهش داده و از بروز حفره های دهانی پیشگیری کند.
ادامه مطلب
کلسیم در استخوانها وجود دارد و کمبود آن موجب پوکی استخوان میشود و به میزان فراوان در شیر وجود دارد.
ادامه مطلب
کانولا غنی از اسیدهای چرب ضروری مانند امگا 3 بوده و دارای کمترین مقدار اسیدهای چرب اشباع بین روغن های گیاهی است،
ادامه مطلب
آب لیمو یک نوشیدنی سالم است ،که می تواند مقادیر خوبی از ویتامین C را وارد رژیم غذایی شما کند.
ادامه مطلب
روغن ذرت خالص دلوین
روغن ذرت منبع غنی از اسیدهای چرب ضروری (امگا۳ و امگا۶)، ویتامین‌های K و E میباشد. روغن ذرت که با فشردن دانه ذرت به دست می‌آید و جهت کسب کیفیت لازم برای مصارف غذایی تصفیه میشود.
ادامه مطلب
منابع غذایی حاوی آهن:
مواد غذایی شامل جگر، گوشت قرمز، ماهی، زرده تخم‌مرغ، سبزیجات دارای برگ‌های سبز تیره و پهن مثل اسفناج، حبوبات و میوه‌های خشک مخصوصا برگه زردآلو و دانه‌های روغنی و روغن زیتون بهترین منابع خوراکی حاوی آهن هستند.
ادامه مطلب
چهار نشانه از علائم کمبود آهن در بدن:
1- خستگی:
احساس خستگی مفرط یکی از شایع ترین نشانه های فقر آهن در بدن می باشد که بیش از نیمی از افراد رو درگیر خودش می کند.
ادامه مطلب
نقش آهن در بدن چیست❓
بدن انسان برای ساختن دو پروتئین حیاتی به آهن نیاز دارد، هموگلوبین و میوگلوبین.
ادامه مطلب
آیا تلخی زیتون نشانه خوبی است؟
عامل اصلی تلخی زیتون پلی فنولی به نام اولئوروپین است.
پلی فنول ها تلخ و تند و گس هستند.
ادامه مطلب
شروع هفته با یه غذای هیجان انگیز🌹
طرز تهیه بادمجان شکم پر با روغن کنجد و کانولا دلوین🍆
مواد لازم:
بادمجان قایقی بزرگ : ۴ عدد
گوشت چرخ کرده : ۲۰۰ گرم
روغن کنجد و کانولا دلوین به مقدار مناسب
پنیر پیتزا : ۲۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق غذا خوری
پیاز : ۱ عدد
جعفری خردشده : ۳ قاشق غذا خوری
مغز گردوی خردشده : ۳ قاشق غذا خوری
سیر : ۲ حبه
فلفل سیاه : یک قاشق چایخوری
نمک : ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری
زرد چوبه : یک قاشق چایخوری
ادامه مطلب
سالاد تبوله لبنانی با روغن فرابکر زیتون
مواد لازم:
• بلغور گندم 2 پیمانه
• آب جوش 4 پیمانه
• جعفری تازه 3 پیمانه
• نعناع تازه ½ 1 پیمانه
• پیازچه 8 عدد
• پیاز کوچک قرمز 2 عدد
• خیار خرد شده بزرگ 1 عدد
• روغن زیتون فرابکر دلوین 3 قاشق غذاخوری
• آب لیموترش تازه ½ پیمانه
• گوجه فرنگی کوچک 2 عدد
ادامه مطلب
روغن کنجد خالص دلوین به عنوان یک روغن با کیفیت بالا به عنوان ملکه روغن ها، بیشترین مقاومت و ماندگاری را در بین روغنهای خوراکی با درصد بالای چربی غیر اشباع را دارد.
ادامه مطلب
روغن سرخ کردنی دلوین ترکیبی از روغن های کنجد، کانولا، ذرت و آفتابگردان می باشد.
روغنی با 50% جذب کمتر و بدون پالم
ادامه مطلب
مواد اولیه لازم برای تهیه یک سمبوسه خوشمزه خانگی
سیب زمینی 3 عدد متوسط
پیاز متوسط 2 عدد متوسط
پیازچه 5 تا 6 ساقه جوان
گشنیز 2 قاشق غذا خوری ساطوری شده
جعفری 2 قاشق غذا خوری ساطوری شده
نان لواش 4 ورق نان
روغن سرخ کردنی دلوین یک پیمانه اندازه گیری
زرد چوبه 1 چهارم قاشق چایخوری
در صورت تمایل میتوانید کمی گوشت چرخ کرده هم تفت بدهید و برای مغذی تر شدن غذا به آن اضافه کنید
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
ادامه مطلب
روغن ذرت خالص دلوین
* منبع غنی از اسیدهای چرب ضروری ( امگا 3 و امگا 6)
* پایداری زیاد نسبت به اکسیداسیون
ادامه مطلب
مواد لازم ته چین مرغ
مرغ کامل پاک کرده :1 و نیم کیلو (سینه مرغ 1 کیلو)
پیاز متوسط:1 عدد
برنج:1 کیلو
ماست کیسه ای ترش :850 گرم
زرده تخم مرغ :6 تا 7 عدد
زعفران سائیده:1 ق چ
کره:100 گرم
روغن کنجد خالص دلوین :1/2 پیمانه
زرشک:100گرم
شکر:2 ق سوپخوری
نمک :به میزان لازم
خلال پسته:به میزان لازم
ادامه مطلب
مواد لازم سوپ شیر
- سینه مرغ ۱ عدد
- جو پرک ۱۰۰ گرم
- هویج متوسط ۱ عدد
- قارچ ۲۵۰ گرم
- شیر ۵۰۰ سی سی ( نیم لیتر )
- آبلیمو ۱ قاشق سوپخوری
- پیاز متوسط ۱ عدد
- روغن مایع به اندازه کافی
- جعفری خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
- نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه به اندازه کافی
ادامه مطلب
طرز تهیه شربت تخم شربتی
تخم شربتی 1 قاشق غذا خوری
شکر یا شربت سکنجبین به میزان لازم
آبلیمو به میزان لازم دلخواه
گلاب در صورت تمایل
ادامه مطلب
روغن زیتون( تصفیه شده) دلوین:
روغن زیتون تصفیه شده دلوین از مرغوب ترین دانه های زیتون تهیه شده که پس از انجام آزمایشات میکروبی و شیمیایی توسط آزمایشگاه های تخصصی مستقر در این واحد به لحاظ فلزات سنگین، سموم کشاورزی، پر اکسید و سایر پارامتر های کیفی و تایید واحد کنترل کیفیت مورد استفاده قرار می گیرد.
ادامه مطلب
خواص روغن هسته انگور دلوین:
* از زمان های قدیم به دلیل خاصیت دارویی اهمیت زیادی داشته است.
* روغنی سالم و بی نظیر سرشار از ویتامین E با خاصیت آنتی اکسیدانی بالا.
ادامه مطلب
ویتامین B12 یا Cobalamin یکی از انواع ضروری ویتامین های محلول در آب می باشد و در طیف مختلفی از خوراکی ها از جمله ماهی، گوشت، تخم مرغ و محصولات لبنی یافت می شود.
ویتامین ب۱۲ معمولا به همراه سایر ویتامین های گروه B در محلول ها و مکمل های ویتامین B12 استفاده می شود. این ویتامین برای یکسال در کبد افراد ذخیره شده و خطر ابتلای افراد به کم خونی را کاهش می دهد. ویتامین B12، نقشی مهم در تولید DNA ایفا کرده و همچنین در سالم نگه داشتن اعصاب و گلبول های قرمز موثر است.
ادامه مطلب
ویتامین B9 (اسید فولیک):
اسید فولیک یا فولات (ویتامین B9) جزو ویتامین های گروه B می باشد. این ویتامین محلول در آب است، در بدن جمع نمی شود و از طریق ادرار دفع می گردد. پس باید هر روز در رژیم غذایی خود مصرف منابع غذایی اسید فولیک را فراموش نکنیم.
🔹️اهمیت اسید فولیک:
اسید فولیک به همراه ویتامین B12 و ویتامین C به هضم غذا و استفاده ی بدن از پروتئین و ساخت پروتئین در زمان لازم کمک می کند. اسید فولیک برای ساخت گلبول های قرمز خون و DNA (که عمل کنترل وراثت را انجام می دهد و راهنمایی برای فعالیت های سلول ها می باشد.)نیز لازم است.
این ویتامین عمل ساخت و نگه داری سلول ها را بر عهده دارد. این وظیفه در هنگام تقسیم سلولی و رشد بسیار مهم است، پس مصرف آن برای زنان باردار و نوزادان ضروری است.
اسید فولیک همچنین در رشد بافت ها کمک می کند و باعث درست عمل کردن سلول ها می شود. این ویتامین در زمانی که بدن احتیاج به غذا خوردن دارد، موجب افزایش اشتها می شود و به همین ترتیب اسیدهای هضم کننده غذا را می سازد.
اسید فولیک در تکامل رشد جنین بسیار با اهمیت می باشد. رشد طناب نخاعی و مغز جنین در گرو مصرف اسید فولیک توسط مادر می باشد.
ادامه مطلب
ویتامینB6 در بسیاری از غذاها وجود دارد، با خوردن غذا وارد بدن می شود و از قمستهای ابتدایی روده جذب خون می شود . در بدن ما تولید و تبدیل پروتئین ها وابستگی زیادی به B6 دارد . عارضه کمبودB6، اختلالات عصبی است همچنین احساس ضعف و ناتوانی به دلیل تحلیل عضلات ، احساس خواب آلودگی و عوارض دیگر .
ويتامين B6 حلال در آب است و مازاد آن از بدن دفع ميگردد و به خاطر همين هنگام كمبود در بدن بايد جايگزين شود.
ويتامين B6 از سه ماده پيريدوكسين (Pyridoxine) ، پيريدوكسال (Pyridoxal) ، پيريدوكسامين (Pyridoxamine) ساخته شده است كه همگي به هم مرتبط بوده و با هم عمل ميكنند.
ادامه مطلب
ويتامين B3 چيست؟
ويتامين B3 كه به نياسين نيز معروف است، نقش اساسي در سلامت پوست، گوارش و روان دارد و از عملكرد بيش از 200 آنزيم در بدن حمايت مي كند.
ويتامين B3، تركيب دو ماده شيميايي اسيد نيكوتينيك و نيكوتين آميد است. بدن اين مواد شيميايي را براي توليد دو ماده شيميايي اضافي NAD و NADP تجزيه مي كند.
ادامه مطلب
ویتامین B2 یا همان ریبوفلاوین یکی از هشت ویتامین B ای است که برای سلامت انسان ها ضروری است. می توان این ویتامین را در غلات، گیاهان و محصولات لبنی پیدا کرد. ویتامین B2 برای تجزیه اجزای تشکیل دهنده مواد غذایی، جذب سایر مواد مغذی و نگهداری بافت ها ضروری است. همانطور که می دانید ویتامین B2 یک ویتامین محلول در آب است و به همین خاطر در آب حل می شود. همه ویتامین ها محلول در آب یا محلول در چربی هستند. ویتامین های محلول در آب از طریق جریان خون حمل می شوند. افراد باید هر روز ویتامین B2 را مصرف کنند زیرا بدن تنها مقادیر کوچکی از آن را ذخیره می کند و این منابع خیلی زود به پایان می رسد. ریبوفلاوین به طور طبیعی در برخی از غذاها یافت می شود. البته این ویتامین ممکن است به مواد اضافه گردد یا از طریق مکمل وارد بدن شود. بیشترین قسمت ویتامین B2 در روده کوچک جذب می شود.
ادامه مطلب
ويتامين B۱ يا تيامين از آن دسته ويتامين‌هايي است كه كمبود آن در بدن با نشانه‌هاي ظاهري در پوست همراه است. اين ويتامين نقش بسيار مهمي در توليد انرژي ناشي از مصرف غذاها در بدن دارد. از ديگر علائم كمبود آن مي‌توان به بي‌اشتهايي، كاهش وزن و علائم قلبي و عصبي اشاره كرد.
ادامه مطلب
برای کاهش اشتها نیاز نیست دنبال راه های سخت باشید با خوردن خوراکی های مختلف هم میتونید کنترلش کنید.
ادامه مطلب
🔴دکتر مازیار اشرفیان بناب، متخصص ژنتیک پزشکی در دانشگاه لستر انگلستان
با توجه به افزایش جمعیت بشر به حدود هشت میلیارد نفر و در نظر گرفتن این حقیقت که نزدیک به نهصد میلیون نفراز مردمان جهان، بویژه در کشورهای در حال توسعه دچار محرومیت و فقرغذایی هستند، استفاده از فناوری‌های جدید برای بهبود کیفیت و افزایش تولید مواد غذایی اجتناب ناپذیر است.
دستکاری ژنتیکی مواد غذایی مانند غلات، ذرت، سویا و غیره نه تنها به کشاورزان کمک خواهد کرد که با هزینه، نیروی کار، آب و سموم کمتر، مقادیر بیشتری مواد غذایی تولید کنند و به این ترتیب نیاز مردمان بسیاری را در جهان سوم رفع خواهند کرد. سهولت تولید، نیاز کشاورزان را به استفاده از سوخت‌های فسیلی کاهش داده و نقش مثبت و مهمی در کاهش گرم شدن آب و هوای زمین خواهد داشت.
ادامه مطلب
آیا محصولات تراریخته ضرری برای محیط زیست دارد❓
موافقان محصولات تراریخته می‌گویند سمومی که برای محصولات تراریخته استفاده می شود بتدریج در خاک تجزیه شده و به موادی مثل دی اکسید کربن و فسفر تبدیل می شود. مخالفان می گویند این سموم باعث آلودگی خاک و آب شده و برخلاف آنچه گفته شده تجزیه نمی‌شود. موافقان می گویند انتقال ژن از یک موجود به موجود دیگر در طول تاریخ در طبیعت اتفاق افتاده و باعث تنوع گونه های زیستی و دوام آنها شده است. مخالفان می گویند آنچه نظم و تعادل ظریف طبیعت انجام داده را نمی توان با آنچه چند شرکت عظیم در ابعادی بسیار بزرگ برای سود انجام می دهند مقایسه کرد.
ادامه مطلب
آیا خوردن محصولات تراریخته برای انسان ضرردارد❓
شواهدی در دست نیست که خوردن این محصولات به سلامت انسان لطمه می‌زند. این بزرگترین استدلال موافقان است. مخالفان اما این استدلال را کافی نمی‌دانند. آنها می‌گویند با توجه به اینکه تقریبا حدود بیست سال است این محصولات در سطح تجاری کاشته شده‌اند، تحقیقات آنقدر طولانی نبوده که از سلامت و تاثیر این محصولات در دراز مدت بر سلامت انسان روشن نیست. برخی متخصصان این نگرانی را مطرح کرده‌اند که این محصولات ممکن است آلرژی و بیماریهای سیستم ایمنی ایجاد کند.
ادامه مطلب
در ابتدا به تعریف تراریخته می پردازیم:
تراریخته یا ترانس‌ژنیک، که با نام اختصاری GMO شناخته میشود به آن تراژنی یا تراژن‌زایی نیز می‌گویند و به فرایند تزریق یک ژن بُرون زاد به جانداران زنده، گفته میشود. به طوری که جاندار ویژگی جدیدی پیدا کند و آن را به فرزندانش منتقل کند. در فناوری تولید جانداران تراریخته، یک یا چند ژن به ژنوم طبیعی جاندار اضافه یا از آن حذف میشود. درصورتی که ژنی از جاندار حذف شود به جاندار حاصل «فروریخته» گفته میشود.
تعریف، سازمان بهداشت جهانی، تراریخته به "گیاهان، جانوران یا موجودات میکروسکوپی گفته می شود که ترکیب ژنتیکی آنها (DNA)به طریقی تغییر یافته که در طبیعت از راه جفتگیری یا نوترکیبی طبیعی اتفاق نمی‌افتد."
و یا به زبان ساده واژه “تراریخته” ریشه در دستکاری ژنتیک محصولات مصرفی اعم از پوشاک و تغذیه دارد. در واقع محصولاتی که ساختار ژنتیکی آن ها از طریق مهندسی ژنتیک تغییر یافته و یک خصوصیت ویژه در محصول ایجاد یا یک خصوصیت از آن حذف شده باشد که این تغییر هرگز در طبیعت نتواند رخ دهد را، تراریخته گویند.
جانداران تراریخت و فروریخت کاربردهای زیادی در پزشکی و زیست‌فناوری دارند.
🔶️امروزه بسیاری از پروتئین‌های دارویی مانند انسولین، فاکتور ۸ انعقاد خون، هورمون‌های رشد و … از طریق این فناوری تولید میشود.
میزان دیدگاه‌ها و پژوهش‌های مستند بر مفید یا مضر بودن استفاده از این محصول با یکدیگر برابر است
ادامه مطلب
⚪تراریخته چیست❓ بخوریم یا نخوریم⁉️
بحث محصولات تراریخته (تراژن) بحث داغی است و البته حساس. مخالفان و موافقان هر دو به تحقیقاتی اشاره می‌کنند که نظرشان را ثابت می‌کند و هیچ یک از طرفین هم دستش خالی نیست، از بعضی جهات شبیه ماجرای گرم شدن آب و هوای زمین در سالهای اخیر است.
ادامه مطلب
در این روزها که بهتره در خانه بمانیم و دلمون غذاهای خوشمزه میخواد پس بهتره دست به کار بشیم و قارچ سوخاری با روغن سرخ کردنی دلوین رو درست کنیم😊
ادامه مطلب
خرما بسیار مغذی و انرژی زا است و مصرف آن در هنگام فعالیت های بدنی، ورزشی، انجام کارهای فکری و ایام روزه داری می تواند مفید باشد. خرما میوه ای بسیار مغذی و مقوی بوده و بهتر است که در برنامه غذایی سالمندان، کودکان و نوجوانان در حال رشد، وارد شود.
خرما دارای قند فراوانی است و خاصیت گرم دارد. لذا افراد گرم مزاج یا افرادی که بیماری های قندی دارند، باید در خوردن آن احتیاط کنند.
ادامه مطلب
در ماه رمضان به خصوص در فصل گرما باید به نوشیدنی‌ها خیلی دقت کرد. از هرچیزی که باعث تشنگی بیشتر می شود پرهیز کنید و بیشتر نوشیدنی‌های مناسب بخورید که دیرتر احساس تشنگی به شما آسیب بزند.
ادامه مطلب
روغن ترکیبی کنجد و کانولا دلوین:
محصولات غذایی دلوین با هدف تولید و ارائه غذای سالم برای خانواده های ایرانی پس از سالها تحقیق و پژوهش برای اولین بار در ایران همگام با صنعت غذای جهان روغن ترکیبی کنجد و کانولای خود را عرضه نموده است این روغن حاوی 40% روغن کنجد خالص تصفیه شده و 60% روغن کانولا خالص تصفیه شده می باشد.
ادامه مطلب
زنجبیل جزء گیاهان دارویی مهم است. خواص زنجبیل گوناگون است؛ از جمله ضد تهوع، مقوی قلب، ضد لخته شدن خون، ضد باکتری، آنتی اکسیدان، ضد سرفه، ضد سموم کبدی، ضد التهاب، ادرارآور، کاهش اسپاسم، محرک سیستم ایمنی، ضد نفخ، افزایش ترشحات روده ای معده ای، پایین آورنده کلسترول خون، محرک گردش خون، مغزی و محرک هضم غذا می باشد.
ادامه مطلب
✔متن هشدار استاندارد نسبت به مصرف روغن‌ها:
سازمان ملی استاندارد در اطلاعیه‌ای نسبت به مصرف روغن‌هایی که به روش سنتی روغن‌گیری می‌شوند، هشدار داد.
به گزارش ایسنا، نگرانی مردم از تاثیر مصرف روغن‌ها در غذاهای مختلف موجب شده است که برخی از افراد به جای خرید انواع روغن بسته بندی شده دارای علامت استاندارد معتبر به سمت مصرف روغن‌هایی بروند که به روش سنتی روغن‌گیری می‌شوند.
ادامه مطلب
روغن زیتون فرابکر دلوین از مرغوب ترین دانه های زیتون تهیه شده که پس از انجام آزمایشات میکروبی و شیمیایی توسط آزمایشگاه های تخصصی مستقر در این واحد به لحاظ فلزات سنگین، سموم کشاورزی، پر اکسید و سایر پارامتر های کیفی و تایید واحد کنترل کیفیت مورد استفاده قرار می گیرد.
ادامه مطلب
بدن انسان به تمامی ویتامین ها به مقدارهای مختلفی نیاز دارد و باید برای حفظ سلامتی خود از تمامی ویتامین ها بهره بگیریم؛ از جمله مهم ترین این ویتامین ها می توان ویتامین B را نام برد که برای بدن بسیاری ضروری است.
ادامه مطلب
قرص زینک چیست؟
قرص زینک (Zinc) یک مکمل غذایی است که حاوی عنصر روی و برخی از ویتامین‌ها از قبیل گروه ب و ث میباشد. روی (زینک) یکی از عناصر مهم و ضروی است که نقش‌های بسیار مهم و حیاتی در بدن انسان ایفا می‌کند. عنصر روی برای تقویت سیستم ایمنی بدن، تولید پروتئین، تولید کلاژن، حفظ سلامت سیستم بینایی، ترمیم زخم، مقابله با استرس، سلامت پوست، استحکام ناخن‌ها و تقویت ساختار مو نقش مهمی در بدن ایفا می‌کند.
ادامه مطلب
ویتامین E یکی از ویتامین های محلول در چربی است. این ویتامین خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و از بافت‌های بدن در مقابل اثرات مخرب برخی از ترکیب‌های شیمیایی محافظت می‌کند.
ویتامین E یک ویتامین مهم است که برای عملکرد صحیح بسیاری از اعضای بدن مورد نیاز است و برای کند کردن روند پیری به طور طبیعی نیز بسیار مفید است.
ادامه مطلب
ویتامین C که به عنوان اسید اسکوربیک نیز شناخته شده است یک ویتامین محلول در آب است که به طور طبیعی در برخی از غذاها یافت میشود و به برخی از مواد نیز اضافه میگردد. همچنین شما میتوانید ویتامین C را به صورت مکمل نیز دریافت کنید. انسان‌ها بر خلاف بیشتر حیوانات، قادر به سنتز ویتامین C در داخل بدن خود نیستند به همین خاطر باید آن را از طریق مواد غذایی به دست آورند.
ادامه مطلب
ویتامین K یکی از ویتامین های کمتر شناخته شده برای ما محسوب می شود. این ویتامین نقشی کلیدی در لخته شدن خون و پیشگیری از خونریزی ایفا می کند.
ادامه مطلب
بدن انسان به تمامی ویتامین ها به مقدارهای مختلفی نیاز دارد و باید برای حفظ سلامتی خود از تمامی ویتامین ها بهره بگیریم؛ از جمله مهم ترین این ویتامین ها می توان ویتامین B را نام برد که برای بدن بسیاری ضروری است.
ادامه مطلب
زنجبیل جزء گیاهان دارویی مهم است. خواص زنجبیل گوناگون است؛ از جمله ضد تهوع، مقوی قلب، ضد لخته شدن خون، ضد باکتری، آنتی اکسیدان، ضد سرفه، ضد سموم کبدی، ضد التهاب، ادرارآور، کاهش اسپاسم، محرک سیستم ایمنی، ضد نفخ، افزایش ترشحات روده ای معده ای، پایین آورنده کلسترول خون، محرک گردش خون، مغزی و محرک هضم غذا می باشد.
ادامه مطلب
محصولات غذایی دلوین با هدف تولید و ارائه غذای سالم برای خانواده های ایرانی پس از سالها تحقیق و پژوهش برای اولین بار در ایران همگام با صنعت غذای جهان روغن ترکیبی کنجد و کانولای خود را عرضه نموده است این روغن حاوی 40% روغن کنجد خالص تصفیه شده و 60% روغن کانولا خالص تصفیه شده می باشد.
ادامه مطلب
از جمله خواص روغن ترکیبی کنجد و کانولا دلوین: بدلیل وجود امگا 3 بالا در روغن کانولا،تحقیقات نشان داده اند امگا 3 تاثیر مثبتی در روند درمان میگرن، استرس، تنش های عصبی و افسردگی دارد، به طوری که اگر روزانه 2 گرم امگا 3 خالص به بیماران مبتلا به میگرن داده شود، در برخی موارد موجب کنترل بیماری آنها می شود، امگا 3 نه تنها در پیشگیری از برخی سرطان ها و بیماری های قلبی بلکه در کاهش عوارض شیمی درمانی نیز موثر هستند.
ادامه مطلب
سرخ کردن غذا یکی از قدیمی ترین و پرطرفدارترین روش های پخت غذا به شمار می رود، غذاهای سرخ شده با داشتن طعم خوب، رنگ و بافت تردی که دارند از محبوبیت بیشتری در مقایسه با غذاهای بخارپز و آب‌پز برخوردارند. به طور کلی سرخ کردن به فرآیند قرار دادن غذا در روغن داغ در تماس با هوا و رطوبت با دمای حدود ۱۵۰ تا ۱۹۰ درجه سانتی گراد گفته می شود.
ادامه مطلب
روغن سرخ کردنی سالم دلوین ترکیبی از روغن کنجد، کانولا، ذرت و آفتابگردان و بدون آنتی اکسیدان افزودنی است. ترکیب این چهار روغن با داشتن مقادیر بالای ویتامین E در روغن آفتابگردان، سزامین و سزامول روغن کنجد و مقدار بالای امگا 3 روغن کانولا و مقدار بالای امگا 3 و امگا 6 در روغن ذرت می تواند انتخاب بسیار مناسبی جهت سرخ کردن مواد غذایی باشد.
ادامه مطلب
ویتامین C که به عنوان اسید اسکوربیک نیز شناخته شده است یک ویتامین محلول در آب است که به طور طبیعی در برخی از غذاها یافت میشود و به برخی از مواد نیز اضافه میگردد. همچنین شما میتوانید ویتامین C را به صورت مکمل نیز دریافت کنید. انسان‌ها بر خلاف بیشتر حیوانات، قادر به سنتز ویتامین C در داخل بدن خود نیستند به همین خاطر باید آن را از طریق مواد غذایی به دست آورند.
ادامه مطلب
روغن زیتون فرابکر دلوین از مرغوب ترین دانه های زیتون تهیه شده که پس از انجام آزمایشات میکروبی و شیمیایی توسط آزمایشگاه های تخصصی مستقر در این واحد به لحاظ فلزات سنگین، سموم کشاورزی، پر اکسید و سایر پارامتر های کیفی و تایید واحد کنترل کیفیت مورد استفاده قرار می گیرد. روغن زیتون دلوین به روش تحت فشار استحصال می گردد، بدین ترتیب که میوه زیتون به تکه‌های ریز تبدیل شده و از آن خمیری به دست می‌آید. این خمیر داخل دستگاه گریز از مرکز (سانتریفوژ) ریخته میشود، در این دستگاه ضمن چرخش، روغن زیتون از بقیه مواد جدا میشود.
ادامه مطلب
روغن زیتون فرابکر به دلیل دارا بودن مقادیر فراوانی از اسیدهای چرب تک اشباع نشده، امگا ۳، ویتامین K و ویتامین E باعث کاهش بیماریهای قلبی عروقی میشود. این مواد مغذی به وسیله کاهش التهاب، کم کردن LDL کلسترول، پایین آوردن فشار خون، کاهش لخته‌های خونی و نیز بهبود عملکرد آندوتلیال، احتمال ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می‌دهند.
ادامه مطلب
روغن زیتون تصفیه شده دلوین از مرغوب ترین دانه های زیتون تهیه شده که پس از انجام آزمایشات میکروبی و شیمیایی توسط آزمایشگاه های تخصصی مستقر در این واحد به لحاظ فلزات سنگین، سموم کشاورزی، پر اکسید و سایر پارامتر های کیفی و تایید واحد کنترل کیفیت مورد استفاده قرار می گیرد.
ادامه مطلب
روغن زیتون به دلیل دارا بودن مقادیر فراوانی از اسیدهای چرب تک اشباع نشده، امگا ۳، ویتامین K و ویتامین E باعث کاهش بیماریهای قلبی عروقی میشود. این مواد مغذی به وسیله کاهش التهاب، کم کردن LDL کلسترول، پایین آوردن فشار خون، کاهش لخته‌های خونی و نیز بهبود عملکرد آندوتلیال، احتمال ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می‌دهند.
ادامه مطلب
روغن هسته انگور از زمان های قدیم به دلیل خاصیت دارویی اهمیت زیادی داشته است. این روغن که سرشار از فلاوانوئیدز، بتاکاروتن، ویتامین E و C میباشد می تواند به تسکین رگ های واریسی و عروق عنکبوتی کمک کند، سندرم پیش از قاعدگی را کاهش داده و از بروز حفره های دهانی پیشگیری کند.
ادامه مطلب
روغن هسته انگور به طور طبیعی فاقد سدیم و کلسترول بوده و میزان اسیدهای چرب غیر اشباع آن تا ۹۰ درصد می‌رسد به همین دلیل این روغن با پایین آوردن مصرف چربی اشباع شده خطر بیماریهای قلبی و دیگر مشکلات گردش خون را کاهش می‌دهد، این روغن در حالی که خاصیت ازدیاد میزان کلسترول مفید یا HDL را دارد میزان کلسترول مضر یا LDL و تری گلیسیرید را کاهش می‌دهد، به همین دلیل مصرف این روغن تا به میزان زیادی از عوارض قلبی و بخصوص از تصلب شرایین پیش گیری خواهد شد و بر روی فشار خون بالا تاثیر مثبتی خواهد داشت.
ادامه مطلب
روغن ذرت منبع غنی از اسیدهای چرب ضروری (امگا۳ و امگا۶)، ویتامین‌های K و E میباشد. روغن ذرت که با فشردن دانه ذرت به دست می‌آید و جهت کسب کیفیت لازم برای مصارف غذایی تصفیه میشود.
ادامه مطلب
روغن ذرت نقش مهمی در تأمین اسیدهای چرب ضروری و ویتامین‌های K و E داشته و اثرات مفیدی بر سیستم قلبی، عروقی و همچنین سیستم ایمنی دارد.
این روغن حاوی مقادیر بالایی از اسیدهای چرب غیراشباع و مقادیر کمی اسیدهای چرب اشباع شده است که از این نظر نیز برای سلامتی بسیار مفید میباشد.
ادامه مطلب
روغن خام که به روش پرس سرد(تحت جکهای هیدرولیکی) استحصال شده است، با فشار از تعداد زیادی طبقات با پارچه های فیلتری با تار و پود متراکم عبور داده می شود و تصفیه فیزیکی می شود و خاک و ناخالصی های روغن از آن جدا میگردد و رنگ روغن طلایی می گردد که روغن بکر نام دارد.
ادامه مطلب
روغن کنجد به عنوان یک روغن با کیفیت بالا بیشترین مقاومت و ماندگاری را در بین روغنهای خوراکی با درصد بالای چربی غیر اشباع را دارد. نوع لیگنان و آنتی اکسیدانهای طبیعی موجود در این روغن باعث بروز مقاومت بسیار بالا در برابر اکسیداسیون و خواص فیزیولوژیکی ارزشمند روغن کنجد شدهاست.
ادامه مطلب
روغن کنجد حاوی آنتی اکسیدانهای طبیعی است که باعث از بین رفتن سرطان‌های خفته در بدن شده و موجب جلوگیری از سرطان‌های دستگاه گوارش، پروستات و سینه میشود. این روغن همچنین به دلیل دارا بودن ویتامین E موجب شفافیت و لطافت پوست میگردد.
ادامه مطلب
میزان فشار خون سالم، یک شاخص از میزان سالم بودن رگ های بدن است. هنگامی که سطح فشار خون از تعادل خارج شود، می تواند نشانه یک حمله بالقوه قلبی با سکته مغزی باشد. فشار خون بالا اغلب با آلترواسکلروز( سفت و ضخیم شدن رگ ها) ایجاد می شود. هنگامی اتفاق می افتد که اکسید حاصل از ذرات کلسترول LDL به دیوار رگ ها بجسبد. در نهایت این ذرات ایجاد و تشکیل پلاک می کند و باعث باریک شدن رگ های خونی و یک حجم کار سنگین روی قلب که نقش پمپاژ حاوی اکسیژن به تمام نقاط بدن قرار می دهد.
ادامه مطلب
برای کاهش درد و تورم التهاب مفصل ناشی از آرتروز اکثر افراد بیش از حد از دارو های ضد التهابی غیر استروئیدی مثل ایبوبروفن، آسپرین و یا ناپروکسن استفاده می کنند. تحقیقات اخیر نشان می دهد که اثرات ضد التهابی روغن زیتون می تواند مانند یک دوز روزانه ایبوبروفن در کاهش شدت آرتروز عمل کند و یک درمان طبیعی برای مشکل آرتروز می باشد.
ادامه مطلب
انجمن دیابت آمریکا به خوردن کمتر چربی های اشباع که ناسالم هستند سفارش می کنند. چربی های اشباع میزان کلسترول خون را بالا می برند. کلسترول خون بالا یک عامل خطرناک برای بیماری های قلبی است و افراد مبتلا به دیابت در معرض خطر بالا در برابر بیماری های قلبی هستند آنها توصیه به جایگزینی چربی های اشباع با چربی های غیر اشباع مانند روغن زیتون دارند. مزیت دیگر روغن زیتون پایین آوردن میزان سطح تریگلیسرید مرتبط می شود. جبران تمایل به سطوح بالای تریگلیسرید که بیماران دیابتی از آن رنج می برند و آنها را در معرض بیماری های قلبی قرار می دهد از خواص روغن زیتون است.
ادامه مطلب
مطالعات نشان می دهد روغن زیتون در کاهش بروز خطر برخی از سرطان ها، مخصوصا سرطان سینه، روده بزرگ، تخمدان، رحم، پروستات موثر است.
یک مطالعه که در ژانویه 2005 در مجله آنکولوژی به چاپ رسید، بیان شد که اسید اولئیک ( یکی از اجزا اصلی روغن زیتون) توانایی کاهش اثر آنکوژن را دارد. ( آنکوژن ژنی است که سلول میزبان را به سلول سرطانی تبدیل می کند) این آنکوژن خاص با رشد سریع سرطان پستان وابسته می باشد نتیجه گیری محققان این بود که اسید اولئیک زمانی که با دارو درمانی ترکیب می شوند باعث تحریک خود تخریبی تهاجمی سلول های سرطانی مقاوم به دارو می شود. در نتیجه به درمان سرطان کمک می کند. در مطالعات انجام شده روغن زیتون تاثیر مثبتی را روی سرطان پروستات و رحم دارد.
ادامه مطلب
بسیاری از مطالعات علمی نشان می دهند روغن زیتون در جلوگیری و درمان بیماری های قلبی مفید می باشد.مطالعات نشان می دهد روغن زیتون با کنترل سطح کلسترول بد (LDL) و افزايش كلسترول خوب (HDL) باعث جلوگيري از بيماري هاي قلبي مي شود. روغن زیتون بالاترین درصد اسید های چرب تک اشباع نشده (امگا9) را بین روغن ها دارد. تحقیقات نشان می دهند کسانی که در روز دو قاشق غذاخوری (23 گرم) از روغن زیتون مصرف کنند اکسیداسیون کمتر کلسترول بد (LDL) و سطح بالایی از آنتی اکسیدان ها مخصوصا فنول ها را در خون نشان می دهد. روغن زیتون منبع بسیار خوبی از امگا9 ، آنتی اکسیدان ها و مخصوصا ویتامینE و فنول ها می باشد.
ادامه مطلب
ابتدا نکته مهم که باید به آن توجه کرد این است ک کلسرل به خودی خود برای بدن بد نیست بلکه بدن به کلسترول جهت عملکرد مناسب نیاز دارد. در واقع بالانس بین سه کلسترول (کلسترول بد (LDL) و كلسترول خوب (HDL) و تری گلیسرید) در بدن تعیین می کند که آیا بهینه ترین حالت فراهم شده است.
کلسترول ماده مومی شکل، نرم ومانند چربی است که در جریان خون و تمام سلول های بدن موجود است. داشتن کلسترول طبیعی است. کلسترول یکی از نقش مهمی را در سلامت بدن دارد زیرا برای تولید غشای سلولی و بعضی هورمون ها و همچنین در دیگر نیاز های بدن مصرف می شوند. اما وجود کلسترول زیاد در خون یک خطر اصلی برای بیماری های قلبی و عروقی ( که منجر به حملات قلبی) و سکته مغزی می شود.
ادامه مطلب
یک سوال که اغلب پرسیده می شود این است که وقتی روغن زیتون حرارت داده می شود و یا برای سرخ کردن مورد استفاده قرار می گیرد چه اتفاقی برای آن می افتد؟ نکته مهم در مورد پخت و پز با هر روغن (زیتون و یا غیر زیتون) این است که حرارت به اندازه ای نباشد که دمای آن از نقطه دود روغن بالاتر رود. نقطه دود به دمایی گفته می شود که روغن یا چربی مورد استفاده در پخت و پز شروع به تجزیه شدن بکند. دود کردن یا سوختن ماده مزه نا مطلوبی را به غذا می دهد.
ادامه مطلب
محاسبه میزان اضافه وزن