تغذیه و سلامت
۱_ به اندازه کافی بخوابید: بزرگسالان باید هر شب 7 ساعت یا بیشتر بخوابند ، در حالی که نوجوانان 8 تا 10 ساعت و بچه های کوچکتر و نوزادان تا 14 ساعت نیاز به خواب دارند.
ادامه مطلب
کلسیم در استخوانها وجود دارد و کمبود آن موجب پوکی استخوان می‌شود و به میزان فراوان در شیر وجود دارد.
ادامه مطلب
آب لیمو یک نوشیدنی سالم است ،که می تواند مقادیر خوبی از ویتامین C را وارد رژیم غذایی شما کند.
ادامه مطلب
منابع غذایی حاوی آهن:
مواد غذایی شامل جگر، گوشت قرمز، ماهی، زرده تخم‌مرغ، سبزیجات دارای برگ‌های سبز تیره و پهن مثل اسفناج، حبوبات و میوه‌های خشک مخصوصا برگه زردآلو و دانه‌های روغنی و روغن زیتون بهترین منابع خوراکی حاوی آهن هستند.
ادامه مطلب
چهار نشانه از علائم کمبود آهن در بدن:
1- خستگی:
احساس خستگی مفرط یکی از شایع ترین نشانه های فقر آهن در بدن می باشد که بیش از نیمی از افراد رو درگیر خودش می کند.
ادامه مطلب
نقش آهن در بدن چیست❓
بدن انسان برای ساختن دو پروتئین حیاتی به آهن نیاز دارد، هموگلوبین و میوگلوبین.
ادامه مطلب
شروع هفته با یه غذای هیجان انگیز🌹
طرز تهیه بادمجان شکم پر با روغن کنجد و کانولا دلوین🍆
مواد لازم:
بادمجان قایقی بزرگ : ۴ عدد
گوشت چرخ کرده : ۲۰۰ گرم
روغن کنجد و کانولا دلوین به مقدار مناسب
پنیر پیتزا : ۲۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق غذا خوری
پیاز : ۱ عدد
جعفری خردشده : ۳ قاشق غذا خوری
مغز گردوی خردشده : ۳ قاشق غذا خوری
سیر : ۲ حبه
فلفل سیاه : یک قاشق چایخوری
نمک : ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری
زرد چوبه : یک قاشق چایخوری
ادامه مطلب
سالاد تبوله لبنانی با روغن فرابکر زیتون
مواد لازم:
• بلغور گندم 2 پیمانه
• آب جوش 4 پیمانه
• جعفری تازه 3 پیمانه
• نعناع تازه ½ 1 پیمانه
• پیازچه 8 عدد
• پیاز کوچک قرمز 2 عدد
• خیار خرد شده بزرگ 1 عدد
• روغن زیتون فرابکر دلوین 3 قاشق غذاخوری
• آب لیموترش تازه ½ پیمانه
• گوجه فرنگی کوچک 2 عدد
ادامه مطلب
روغن کنجد خالص دلوین به عنوان یک روغن با کیفیت بالا به عنوان ملکه روغن ها، بیشترین مقاومت و ماندگاری را در بین روغنهای خوراکی با درصد بالای چربی غیر اشباع را دارد.
ادامه مطلب
روغن سرخ کردنی دلوین ترکیبی از روغن های کنجد، کانولا، ذرت و آفتابگردان می باشد.
روغنی با 50% جذب کمتر و بدون پالم
ادامه مطلب
مواد اولیه لازم برای تهیه یک سمبوسه خوشمزه خانگی
سیب زمینی 3 عدد متوسط
پیاز متوسط 2 عدد متوسط
پیازچه 5 تا 6 ساقه جوان
گشنیز 2 قاشق غذا خوری ساطوری شده
جعفری 2 قاشق غذا خوری ساطوری شده
نان لواش 4 ورق نان
روغن سرخ کردنی دلوین یک پیمانه اندازه گیری
زرد چوبه 1 چهارم قاشق چایخوری
در صورت تمایل میتوانید کمی گوشت چرخ کرده هم تفت بدهید و برای مغذی تر شدن غذا به آن اضافه کنید
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
ادامه مطلب
مواد لازم ته چین مرغ
مرغ کامل پاک کرده :1 و نیم کیلو (سینه مرغ 1 کیلو)
پیاز متوسط:1 عدد
برنج:1 کیلو
ماست کیسه ای ترش :850 گرم
زرده تخم مرغ :6 تا 7 عدد
زعفران سائیده:1 ق چ
کره:100 گرم
روغن کنجد خالص دلوین :1/2 پیمانه
زرشک:100گرم
شکر:2 ق سوپخوری
نمک :به میزان لازم
خلال پسته:به میزان لازم
ادامه مطلب
مواد لازم سوپ شیر
- سینه مرغ ۱ عدد
- جو پرک ۱۰۰ گرم
- هویج متوسط ۱ عدد
- قارچ ۲۵۰ گرم
- شیر ۵۰۰ سی سی ( نیم لیتر )
- آبلیمو ۱ قاشق سوپخوری
- پیاز متوسط ۱ عدد
- روغن مایع به اندازه کافی
- جعفری خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
- نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه به اندازه کافی
ادامه مطلب
طرز تهیه شربت تخم شربتی
تخم شربتی 1 قاشق غذا خوری
شکر یا شربت سکنجبین به میزان لازم
آبلیمو به میزان لازم دلخواه
گلاب در صورت تمایل
ادامه مطلب
روغن زیتون( تصفیه شده) دلوین:
روغن زیتون تصفیه شده دلوین از مرغوب ترین دانه های زیتون تهیه شده که پس از انجام آزمایشات میکروبی و شیمیایی توسط آزمایشگاه های تخصصی مستقر در این واحد به لحاظ فلزات سنگین، سموم کشاورزی، پر اکسید و سایر پارامتر های کیفی و تایید واحد کنترل کیفیت مورد استفاده قرار می گیرد.
ادامه مطلب
خواص روغن هسته انگور دلوین:
* از زمان های قدیم به دلیل خاصیت دارویی اهمیت زیادی داشته است.
* روغنی سالم و بی نظیر سرشار از ویتامین E با خاصیت آنتی اکسیدانی بالا.
ادامه مطلب
ویتامین B12 یا Cobalamin یکی از انواع ضروری ویتامین های محلول در آب می باشد و در طیف مختلفی از خوراکی ها از جمله ماهی، گوشت، تخم مرغ و محصولات لبنی یافت می شود.
ویتامین ب۱۲ معمولا به همراه سایر ویتامین های گروه B در محلول ها و مکمل های ویتامین B12 استفاده می شود. این ویتامین برای یکسال در کبد افراد ذخیره شده و خطر ابتلای افراد به کم خونی را کاهش می دهد. ویتامین B12، نقشی مهم در تولید DNA ایفا کرده و همچنین در سالم نگه داشتن اعصاب و گلبول های قرمز موثر است.
ادامه مطلب
ویتامین B9 (اسید فولیک):
اسید فولیک یا فولات (ویتامین B9) جزو ویتامین های گروه B می باشد. این ویتامین محلول در آب است، در بدن جمع نمی شود و از طریق ادرار دفع می گردد. پس باید هر روز در رژیم غذایی خود مصرف منابع غذایی اسید فولیک را فراموش نکنیم.
🔹️اهمیت اسید فولیک:
اسید فولیک به همراه ویتامین B12 و ویتامین C به هضم غذا و استفاده ی بدن از پروتئین و ساخت پروتئین در زمان لازم کمک می کند. اسید فولیک برای ساخت گلبول های قرمز خون و DNA (که عمل کنترل وراثت را انجام می دهد و راهنمایی برای فعالیت های سلول ها می باشد.)نیز لازم است.
این ویتامین عمل ساخت و نگه داری سلول ها را بر عهده دارد. این وظیفه در هنگام تقسیم سلولی و رشد بسیار مهم است، پس مصرف آن برای زنان باردار و نوزادان ضروری است.
اسید فولیک همچنین در رشد بافت ها کمک می کند و باعث درست عمل کردن سلول ها می شود. این ویتامین در زمانی که بدن احتیاج به غذا خوردن دارد، موجب افزایش اشتها می شود و به همین ترتیب اسیدهای هضم کننده غذا را می سازد.
اسید فولیک در تکامل رشد جنین بسیار با اهمیت می باشد. رشد طناب نخاعی و مغز جنین در گرو مصرف اسید فولیک توسط مادر می باشد.
ادامه مطلب
ویتامینB6 در بسیاری از غذاها وجود دارد، با خوردن غذا وارد بدن می شود و از قمستهای ابتدایی روده جذب خون می شود . در بدن ما تولید و تبدیل پروتئین ها وابستگی زیادی به B6 دارد . عارضه کمبودB6، اختلالات عصبی است همچنین احساس ضعف و ناتوانی به دلیل تحلیل عضلات ، احساس خواب آلودگی و عوارض دیگر .
ويتامين B6 حلال در آب است و مازاد آن از بدن دفع ميگردد و به خاطر همين هنگام كمبود در بدن بايد جايگزين شود.
ويتامين B6 از سه ماده پيريدوكسين (Pyridoxine) ، پيريدوكسال (Pyridoxal) ، پيريدوكسامين (Pyridoxamine) ساخته شده است كه همگي به هم مرتبط بوده و با هم عمل ميكنند.
ادامه مطلب
ويتامين B3 چيست؟
ويتامين B3 كه به نياسين نيز معروف است، نقش اساسي در سلامت پوست، گوارش و روان دارد و از عملكرد بيش از 200 آنزيم در بدن حمايت مي كند.
ويتامين B3، تركيب دو ماده شيميايي اسيد نيكوتينيك و نيكوتين آميد است. بدن اين مواد شيميايي را براي توليد دو ماده شيميايي اضافي NAD و NADP تجزيه مي كند.
ادامه مطلب
ویتامین B2 یا همان ریبوفلاوین یکی از هشت ویتامین B ای است که برای سلامت انسان ها ضروری است. می توان این ویتامین را در غلات، گیاهان و محصولات لبنی پیدا کرد. ویتامین B2 برای تجزیه اجزای تشکیل دهنده مواد غذایی، جذب سایر مواد مغذی و نگهداری بافت ها ضروری است. همانطور که می دانید ویتامین B2 یک ویتامین محلول در آب است و به همین خاطر در آب حل می شود. همه ویتامین ها محلول در آب یا محلول در چربی هستند. ویتامین های محلول در آب از طریق جریان خون حمل می شوند. افراد باید هر روز ویتامین B2 را مصرف کنند زیرا بدن تنها مقادیر کوچکی از آن را ذخیره می کند و این منابع خیلی زود به پایان می رسد. ریبوفلاوین به طور طبیعی در برخی از غذاها یافت می شود. البته این ویتامین ممکن است به مواد اضافه گردد یا از طریق مکمل وارد بدن شود. بیشترین قسمت ویتامین B2 در روده کوچک جذب می شود.
ادامه مطلب
ويتامين B۱ يا تيامين از آن دسته ويتامين‌هايي است كه كمبود آن در بدن با نشانه‌هاي ظاهري در پوست همراه است. اين ويتامين نقش بسيار مهمي در توليد انرژي ناشي از مصرف غذاها در بدن دارد. از ديگر علائم كمبود آن مي‌توان به بي‌اشتهايي، كاهش وزن و علائم قلبي و عصبي اشاره كرد.
ادامه مطلب
🔴دکتر مازیار اشرفیان بناب، متخصص ژنتیک پزشکی در دانشگاه لستر انگلستان
با توجه به افزایش جمعیت بشر به حدود هشت میلیارد نفر و در نظر گرفتن این حقیقت که نزدیک به نهصد میلیون نفراز مردمان جهان، بویژه در کشورهای در حال توسعه دچار محرومیت و فقرغذایی هستند، استفاده از فناوری‌های جدید برای بهبود کیفیت و افزایش تولید مواد غذایی اجتناب ناپذیر است.
دستکاری ژنتیکی مواد غذایی مانند غلات، ذرت، سویا و غیره نه تنها به کشاورزان کمک خواهد کرد که با هزینه، نیروی کار، آب و سموم کمتر، مقادیر بیشتری مواد غذایی تولید کنند و به این ترتیب نیاز مردمان بسیاری را در جهان سوم رفع خواهند کرد. سهولت تولید، نیاز کشاورزان را به استفاده از سوخت‌های فسیلی کاهش داده و نقش مثبت و مهمی در کاهش گرم شدن آب و هوای زمین خواهد داشت.
ادامه مطلب
⚪تراریخته چیست❓ بخوریم یا نخوریم⁉️
بحث محصولات تراریخته (تراژن) بحث داغی است و البته حساس. مخالفان و موافقان هر دو به تحقیقاتی اشاره می‌کنند که نظرشان را ثابت می‌کند و هیچ یک از طرفین هم دستش خالی نیست، از بعضی جهات شبیه ماجرای گرم شدن آب و هوای زمین در سالهای اخیر است.
ادامه مطلب
در این روزها که بهتره در خانه بمانیم و دلمون غذاهای خوشمزه میخواد پس بهتره دست به کار بشیم و قارچ سوخاری با روغن سرخ کردنی دلوین رو درست کنیم😊
ادامه مطلب
خرما بسیار مغذی و انرژی زا است و مصرف آن در هنگام فعالیت های بدنی، ورزشی، انجام کارهای فکری و ایام روزه داری می تواند مفید باشد. خرما میوه ای بسیار مغذی و مقوی بوده و بهتر است که در برنامه غذایی سالمندان، کودکان و نوجوانان در حال رشد، وارد شود.
خرما دارای قند فراوانی است و خاصیت گرم دارد. لذا افراد گرم مزاج یا افرادی که بیماری های قندی دارند، باید در خوردن آن احتیاط کنند.
ادامه مطلب
در ماه رمضان به خصوص در فصل گرما باید به نوشیدنی‌ها خیلی دقت کرد. از هرچیزی که باعث تشنگی بیشتر می شود پرهیز کنید و بیشتر نوشیدنی‌های مناسب بخورید که دیرتر احساس تشنگی به شما آسیب بزند.
ادامه مطلب
روغن ترکیبی کنجد و کانولا دلوین:
محصولات غذایی دلوین با هدف تولید و ارائه غذای سالم برای خانواده های ایرانی پس از سالها تحقیق و پژوهش برای اولین بار در ایران همگام با صنعت غذای جهان روغن ترکیبی کنجد و کانولای خود را عرضه نموده است این روغن حاوی 40% روغن کنجد خالص تصفیه شده و 60% روغن کانولا خالص تصفیه شده می باشد.
ادامه مطلب
✔متن هشدار استاندارد نسبت به مصرف روغن‌ها:
سازمان ملی استاندارد در اطلاعیه‌ای نسبت به مصرف روغن‌هایی که به روش سنتی روغن‌گیری می‌شوند، هشدار داد.
به گزارش ایسنا، نگرانی مردم از تاثیر مصرف روغن‌ها در غذاهای مختلف موجب شده است که برخی از افراد به جای خرید انواع روغن بسته بندی شده دارای علامت استاندارد معتبر به سمت مصرف روغن‌هایی بروند که به روش سنتی روغن‌گیری می‌شوند.
ادامه مطلب
بدن انسان به تمامی ویتامین ها به مقدارهای مختلفی نیاز دارد و باید برای حفظ سلامتی خود از تمامی ویتامین ها بهره بگیریم؛ از جمله مهم ترین این ویتامین ها می توان ویتامین B را نام برد که برای بدن بسیاری ضروری است.
ادامه مطلب
قرص زینک چیست؟
قرص زینک (Zinc) یک مکمل غذایی است که حاوی عنصر روی و برخی از ویتامین‌ها از قبیل گروه ب و ث می‌باشد. روی (زینک) یکی از عناصر مهم و ضروی است که نقش‌های بسیار مهم و حیاتی در بدن انسان ایفا می‌کند. عنصر روی برای تقویت سیستم ایمنی بدن، تولید پروتئین، تولید کلاژن، حفظ سلامت سیستم بینایی، ترمیم زخم، مقابله با استرس، سلامت پوست، استحکام ناخن‌ها و تقویت ساختار مو نقش مهمی در بدن ایفا می‌کند.
ادامه مطلب
ویتامین E یکی از ویتامین های محلول در چربی است. این ویتامین خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و از بافت‌های بدن در مقابل اثرات مخرب برخی از ترکیب‌های شیمیایی محافظت می‌کند.
ویتامین E یک ویتامین مهم است که برای عملکرد صحیح بسیاری از اعضای بدن مورد نیاز است و برای کند کردن روند پیری به طور طبیعی نیز بسیار مفید است.
ادامه مطلب
ویتامین C که به عنوان اسید اسکوربیک نیز شناخته شده است یک ویتامین محلول در آب است که به طور طبیعی در برخی از غذاها یافت می‌شود و به برخی از مواد نیز اضافه می‌گردد. همچنین شما میتوانید ویتامین C را به صورت مکمل نیز دریافت کنید. انسان‌ها بر خلاف بیشتر حیوانات، قادر به سنتز ویتامین C در داخل بدن خود نیستند به همین خاطر باید آن را از طریق مواد غذایی به دست آورند.
ادامه مطلب
ویتامین K یکی از ویتامین های کمتر شناخته شده برای ما محسوب می شود. این ویتامین نقشی کلیدی در لخته شدن خون و پیشگیری از خونریزی ایفا می کند.
ادامه مطلب
بدن انسان به تمامی ویتامین ها به مقدارهای مختلفی نیاز دارد و باید برای حفظ سلامتی خود از تمامی ویتامین ها بهره بگیریم؛ از جمله مهم ترین این ویتامین ها می توان ویتامین B را نام برد که برای بدن بسیاری ضروری است.
ادامه مطلب
زنجبیل جزء گیاهان دارویی مهم است. خواص زنجبیل گوناگون است؛ از جمله ضد تهوع، مقوی قلب، ضد لخته شدن خون، ضد باکتری، آنتی اکسیدان، ضد سرفه، ضد سموم کبدی، ضد التهاب، ادرارآور، کاهش اسپاسم، محرک سیستم ایمنی، ضد نفخ، افزایش ترشحات روده ای معده ای، پایین آورنده کلسترول خون، محرک گردش خون، مغزی و محرک هضم غذا می باشد.
ادامه مطلب
ویتامین C که به عنوان اسید اسکوربیک نیز شناخته شده است یک ویتامین محلول در آب است که به طور طبیعی در برخی از غذاها یافت می‌شود و به برخی از مواد نیز اضافه می‌گردد. همچنین شما میتوانید ویتامین C را به صورت مکمل نیز دریافت کنید. انسان‌ها بر خلاف بیشتر حیوانات، قادر به سنتز ویتامین C در داخل بدن خود نیستند به همین خاطر باید آن را از طریق مواد غذایی به دست آورند.
ادامه مطلب
محاسبه میزان اضافه وزن