محصولات غذایی دلوین با هدف تولید و ارائه غذای سالم برای خانواده های ایرانی پس از سالها تحقیق و پژوهش برای اولین بار در ایران همگام با صنعت غذای جهان روغن ترکیبی کنجد و کانولای خود را عرضه نموده است این روغن حاوی 40% روغن کنجد خالص تصفیه شده و 60% روغن کانولا خالص تصفیه شده می باشد.
از جمله خواص روغن ترکیبی کنجد و کانولا دلوین: بدلیل وجود امگا 3 بالا در روغن کانولا،تحقیقات نشان داده اند امگا 3 تاثیر مثبتی در روند درمان میگرن، استرس، تنش های عصبی و افسردگی دارد، به طوری که اگر روزانه 2 گرم امگا 3 خالص به بیماران مبتلا به میگرن داده شود، در برخی موارد موجب کنترل بیماری آنها می شود، امگا 3 نه تنها در پیشگیری از برخی سرطان ها و بیماری های قلبی بلکه در کاهش عوارض شیمی درمانی نیز موثر هستند.
سرخ کردن غذا یکی از قدیمی ترین و پرطرفدارترین روش های پخت غذا به شمار می رود، غذاهای سرخ شده با داشتن طعم خوب، رنگ و بافت تردی که دارند از محبوبیت بیشتری در مقایسه با غذاهای بخارپز و آب‌پز برخوردارند. به طور کلی سرخ کردن به فرآیند قرار دادن غذا در روغن داغ در تماس با هوا و رطوبت با دمای حدود ۱۵۰ تا ۱۹۰ درجه سانتی گراد گفته می شود.
روغن سرخ کردنی سالم دلوین ترکیبی از روغن کنجد، کانولا، ذرت و آفتابگردان و بدون آنتی اکسیدان افزودنی است. ترکیب این چهار روغن با داشتن مقادیر بالای ویتامین E در روغن آفتابگردان، سزامین و سزامول روغن کنجد و مقدار بالای امگا 3 روغن کانولا و مقدار بالای امگا 3 و امگا 6 در روغن ذرت می تواند انتخاب بسیار مناسبی جهت سرخ کردن مواد غذایی باشد.
ویتامین C که به عنوان اسید اسکوربیک نیز شناخته شده است یک ویتامین محلول در آب است که به طور طبیعی در برخی از غذاها یافت میشود و به برخی از مواد نیز اضافه میگردد. همچنین شما می‌توانید ویتامین C را به صورت مکمل نیز دریافت کنید. انسان‌ها بر خلاف بیشتر حیوانات، قادر به سنتز ویتامین C در داخل بدن خود نیستند به همین خاطر باید آن را از طریق مواد غذایی به دست آورند.
روغن زیتون فرابکر دلوین از مرغوب ترین دانه های زیتون تهیه شده که پس از انجام آزمایشات میکروبی و شیمیایی توسط آزمایشگاه های تخصصی مستقر در این واحد به لحاظ فلزات سنگین، سموم کشاورزی، پر اکسید و سایر پارامتر های کیفی و تایید واحد کنترل کیفیت مورد استفاده قرار می گیرد. روغن زیتون دلوین به روش تحت فشار استحصال می گردد، بدین ترتیب که میوه زیتون به تکه‌های ریز تبدیل شده و از آن خمیری به دست می‌آید. این خمیر داخل دستگاه گریز از مرکز (سانتریفوژ) ریخته میشود، در این دستگاه ضمن چرخش، روغن زیتون از بقیه مواد جدا میشود.
روغن زیتون فرابکر به دلیل دارا بودن مقادیر فراوانی از اسیدهای چرب تک اشباع نشده، امگا ۳، ویتامین K و ویتامین E باعث کاهش بیماریهای قلبی عروقی میشود. این مواد مغذی به وسیله کاهش التهاب، کم کردن LDL کلسترول، پایین آوردن فشار خون، کاهش لخته‌های خونی و نیز بهبود عملکرد آندوتلیال، احتمال ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می‌دهند.
روغن زیتون تصفیه شده دلوین از مرغوب ترین دانه های زیتون تهیه شده که پس از انجام آزمایشات میکروبی و شیمیایی توسط آزمایشگاه های تخصصی مستقر در این واحد به لحاظ فلزات سنگین، سموم کشاورزی، پر اکسید و سایر پارامتر های کیفی و تایید واحد کنترل کیفیت مورد استفاده قرار می گیرد.
روغن زیتون به دلیل دارا بودن مقادیر فراوانی از اسیدهای چرب تک اشباع نشده، امگا ۳، ویتامین K و ویتامین E باعث کاهش بیماریهای قلبی عروقی میشود. این مواد مغذی به وسیله کاهش التهاب، کم کردن LDL کلسترول، پایین آوردن فشار خون، کاهش لخته‌های خونی و نیز بهبود عملکرد آندوتلیال، احتمال ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می‌دهند.
روغن هسته انگور از زمان های قدیم به دلیل خاصیت دارویی اهمیت زیادی داشته است. این روغن که سرشار از فلاوانوئیدز، بتاکاروتن، ویتامین E و C میباشد می تواند به تسکین رگ های واریسی و عروق عنکبوتی کمک کند، سندرم پیش از قاعدگی را کاهش داده و از بروز حفره های دهانی پیشگیری کند.
روغن هسته انگور به طور طبیعی فاقد سدیم و کلسترول بوده و میزان اسیدهای چرب غیر اشباع آن تا ۹۰ درصد می‌رسد به همین دلیل این روغن با پایین آوردن مصرف چربی اشباع شده خطر بیماریهای قلبی و دیگر مشکلات گردش خون را کاهش می‌دهد، این روغن در حالی که خاصیت ازدیاد میزان کلسترول مفید یا HDL را دارد میزان کلسترول مضر یا LDL و تری گلیسیرید را کاهش می‌دهد، به همین دلیل مصرف این روغن تا به میزان زیادی از عوارض قلبی و بخصوص از تصلب شرایین پیش گیری خواهد شد و بر روی فشار خون بالا تاثیر مثبتی خواهد داشت.
روغن ذرت منبع غنی از اسیدهای چرب ضروری (امگا۳ و امگا۶)، ویتامین‌های K و E میباشد. روغن ذرت که با فشردن دانه ذرت به دست می‌آید و جهت کسب کیفیت لازم برای مصارف غذایی تصفیه میشود.
روغن ذرت نقش مهمی در تأمین اسیدهای چرب ضروری و ویتامین‌های K و E داشته و اثرات مفیدی بر سیستم قلبی، عروقی و همچنین سیستم ایمنی دارد.
این روغن حاوی مقادیر بالایی از اسیدهای چرب غیراشباع و مقادیر کمی اسیدهای چرب اشباع شده است که از این نظر نیز برای سلامتی بسیار مفید میباشد.
روغن خام که به روش پرس سرد(تحت جکهای هیدرولیکی) استحصال شده است، با فشار از تعداد زیادی طبقات با پارچه های فیلتری با تار و پود متراکم عبور داده می شود و تصفیه فیزیکی می شود و خاک و ناخالصی های روغن از آن جدا میگردد و رنگ روغن طلایی می گردد که روغن بکر نام دارد.
روغن کنجد به عنوان یک روغن با کیفیت بالا بیشترین مقاومت و ماندگاری را در بین روغنهای خوراکی با درصد بالای چربی غیر اشباع را دارد. نوع لیگنان و آنتی اکسیدانهای طبیعی موجود در این روغن باعث بروز مقاومت بسیار بالا در برابر اکسیداسیون و خواص فیزیولوژیکی ارزشمند روغن کنجد شدهاست.