ويتامين B۱ يا تيامين از آن دسته ويتامين‌هايي است كه كمبود آن در بدن با نشانه‌هاي ظاهري در پوست همراه است. اين ويتامين نقش بسيار مهمي در توليد انرژي ناشي از مصرف غذاها در بدن دارد. از ديگر علائم كمبود آن مي‌توان به بي‌اشتهايي، كاهش وزن و علائم قلبي و عصبي اشاره كرد.
نقش ویتامین B1 در بدن چیست؟
ویتامین B1 با همکاری انتقال دهنده‌های عصبی در مغز مسئول تنظیم اشتها هستند، این دو با همکاری یکدیگر باعث ایجاد حس گرسنگی و یا احساس سیری بعد از صرف غذا می‌شوند. ویتامین ب ۱ به بدن برای هضم و جذب مواد غذایی و تبدیل آن‌ها به انرژی کمک می‌کند، بسیاری از آنزیم‌ها از جمله آنزیم‌های گوارشی که وظیفه تجزیه مواد غذایی در دستگاه گوارش را بر عهده دارند برای تولید و فعال شدن نیازمند ویتامین B1 هستند؛ به همین جهت کمبود این ویتامین می‌تواند باعث بروز مشکلات گوارش از قبیل بی اشتهایی، پر خوری عصبی، مشکل در هضم مواد غذایی و… شود.
منبع: محصولات غذایی دلوین