ویتامین B2 یا همان ریبوفلاوین یکی از هشت ویتامین B ای است که برای سلامت انسان ها ضروری است. می توان این ویتامین را در غلات، گیاهان و محصولات لبنی پیدا کرد. ویتامین B2 برای تجزیه اجزای تشکیل دهنده مواد غذایی، جذب سایر مواد مغذی و نگهداری بافت ها ضروری است. همانطور که می دانید ویتامین B2 یک ویتامین محلول در آب است و به همین خاطر در آب حل می شود. همه ویتامین ها محلول در آب یا محلول در چربی هستند. ویتامین های محلول در آب از طریق جریان خون حمل می شوند. افراد باید هر روز ویتامین B2 را مصرف کنند زیرا بدن تنها مقادیر کوچکی از آن را ذخیره می کند و این منابع خیلی زود به پایان می رسد. ریبوفلاوین به طور طبیعی در برخی از غذاها یافت می شود. البته این ویتامین ممکن است به مواد اضافه گردد یا از طریق مکمل وارد بدن شود. بیشترین قسمت ویتامین B2 در روده کوچک جذب می شود.
نشانه ها و علائم کمبود ویتامین بی دو عبارت است از:
ترک اطراف دهان
لب های ترک خورده
پوست خشک
التهاب پوشش زبان
زخم در دهان
قرمز شدن لب ها
گلودرد
مایع در غشای مخاطی
کم خونی ناشی از فقر آهن
چشم ها ممکن است به نور روشن حساس باشند، خارش داشته باشند
افرادی که مقادیر زیادی الکل می نوشند در معرض خطر کمبود ویتامین B قرار خواهند داشت.
منبع: محصولات غذایی دلوین